チキンピラフ・牛乳・ニョッキの豆乳クリームスープ

今日のスープは、ニョッキが入った豆乳味のスープです。

ニョッキとは、お団子状になったパスタの1種で、ジャガイモと小麦粉で作られており、モチモチした食感が特徴です。

また、今日のスープは「ブールマニエ」と呼ばれる方法でとろみをつけています。

ブールマニエとは、小麦粉とバターを等量で練り合わせたものです。

フランス語でブールがバター、マニエが練るという意味です。

ホワイトソースより手軽に作ることができ、簡単にとろみをつけることができます。

今日はバターではなく、なたね油で代用していますが、しっかりとろみがつき美味しい仕上がりになります。

今日も残さず食べましょう！

　紙をくしゃくしゃのすることを体全体で楽しみながら、作品づくりを進めています。思い思いの飾りつけを工夫し、オリジナルの作品が出来上がってきました。

　今週の５年生の家庭科は、調理実習（みそ汁作り）に取り組んでいます。１クラスに人数を半分にした少人数の学習形態で、一人一人が実習に取り組みます。学校応援団（JSS）のご協力もいただいて、安全に学習を進めています。子どもたちは煮干しで出汁をとり、自分で作った格別のみそ汁を味わいました。

きつねうどん・牛乳・さつまいもむしパン

今日は旬のさつまいもを蒸しパンに入れました。

モチモチした食感で、とても美味しかったと子どもたちが笑顔で話してくれました。

肌寒かったからか、牛乳の残しが少し多く感じられましたが、うどんは残食が少なく嬉しかったです。

これから牛乳の残しが多くなる寒い季節になりますが、子どもたちに牛乳を飲むことの大切さを伝え、少しでも残食を減らせたらと考えています。

中華丼・牛乳・わかめスープ

今日の中華丼の具には、豚肉・たまねぎ・にんじん・白菜・しいたけ・たけのこ・うずらの卵・えび・いか　と色々な食材が入っています。

中華丼という名前がついていますが、実は中国発祥ではなく日本発祥の料理だと言われています。

どのようにしてこの料理が生まれたのかは諸説あり、詳しいことはよく分かっていません。

とろみがついていて温かいので、今日のような肌寒い日にはピッタリのメニューです。

ごはんと一緒に食べられるよう、しっかりした味付けにしています。

よく嚙んで残さず食べましょう！

　１年生は、校外学習（東武動物公園）でのグループ活動の計画を立てています。なかよく・協力を合言葉に行ってきます。よい天気になりますように！

６年生は、音楽発表会の曲に、クラスごとに取り組んでいます。仕上がりが楽しみですね♪

　休み時間の図書室は、本を借りたり返却したりする子どもたちで大入り満員です。図書委員会が企画した「読書めいろ」の取組も始まり、色々な本を進んで読む子供たちが増えています。読書を通して、豊かな感性と国語力を高めていきましょう。

揚げパン(グラニュー糖)・牛乳・とうふのあんかけ・ぶどう

今日はデザートにぶどうが登場しました。

ぶどうも秋の味覚と呼ばれる食材の１つです。

ぶどうには体内に吸収されやすいブドウ糖・果糖が含まれ、脳や身体を動かすための優れたエネルギー源となっています。

また、ぶどうの皮には、ポリフェノールという栄養素が多く含まれています。

今日のぶどうは皮ごと食べられるものです。種が入っているかもしれないので、気を付けて食べましょう！

秋の香りごはん・牛乳・玄米団子汁

今日の汁物には、玄米で作られたお団子が入っていました。

玄米は食物繊維が豊富で、便秘の改善等の効果があります。

また、白米に比べてビタミンB群が多く含まれています。ビタミンB群は、主にエネルギーの代謝を助ける働きのある栄養素です。特にビタミンB1は糖質の代謝を促進する栄養素です。

玄米は、白米と比べると約５倍の量のビタミンB1が含まれていると言われています。

寒い日が続きますが、寒さに負けないよう残さず食べましょう！

タンメン・牛乳・春巻・りんご

今日はデザートとしてりんごが登場しました。

りんごはスーパーなどで1年中見かける果物ですが、旬は秋から冬にかけてです。

今では色々な品種があり、産地も様々です。

そんなりんごには、ビタミンCやポリフェノールが多く含まれており、季節の変わり目となった今の時期に風邪予防として効果的です。

また、今日のタンメンには白菜やにんじんなど色々な野菜が入っていました。

風邪に負けないように、残さずしっかり食べましょう！

ソフトフランスパン・ブルーベリージャム・牛乳・さつまいものグラタン・野菜スープ

今日のグラタンに入っているさつまいもは、今が旬の食材です。

さつまいもはデンプンを多く含んでいるため、野菜ではなく炭水化物として分類されます。

そんなさつまいもですが、元々持っている甘さを生かしてスイーツに使われるのはもちろんのこと、天ぷらやお味噌汁の具に使ったりと万能な食材です。

甘いため、子どもたちからも人気の食材の１つです。

今日のグラタンは、子どもたちからも好評だったようでよく食べてくれました。

また、今日は10/10「目の愛護デー」に合わせてブルーベリーのジャムが登場しました。

低学年のクラスを巡回していたとき、ジャムの袋が開けられず苦戦している子や、ジャムをパンの上にかけほおばり、口の周りがジャムまみれになっている子、服にジャムがついてしまった子など…色々な子がいましたが、残さず食べてくれました。

カレーライス・牛乳・もやしとコーンのソテー

今日のソテーには、もやし・コーン・にんじんを使っています。

もやしには種類があり、現在の日本では、緑豆・大豆・ブラックマッペを種子とするもやしが主に生産されており、地域・料理によって使い分けられています。

もやしには食物繊維が多く含まれており、便秘・糖尿病などの生活習慣病を予防・改善する働きがあります。

また、ビタミンCを多く含んでおり、風邪の予防にもなります。

１週間前まで暖かい気候が続いていましたが、一気に気温が下がり肌寒くなりました。

風邪をひかないためにも、残さずしっかり食べましょう！

　５年生は、今日から３日間、大貫ウィークに取り組みます。初日の今日は、「サバイバル飯炊き体験（サバメシ）」に挑戦しました。空き缶２つを組み合わせて、炊飯します。下の缶はコンロ、上の缶は釜の働きをします。牛乳パックを短冊状に切ったものを燃料とします。炊き上がったご飯は、ふりかけをかけていただきました。貴重な経験ができました。明日は、いよいよ大貫海浜学園に行きます。海辺の活動が楽しみですね。

ごはん・牛乳・四川どうふ・フルーツカクテル

四川どうふは四川という名前がついていますが、その名の通り中華料理です。

四川の料理と聞くと、なんだか辛そうなイメージの方もいると思いますが、子どもたちが食べやすいように辛くないけどごはんが進む味付けにしています。

そして今日の四川どうふでは、お豆腐をたくさん使っています。

実は、今日の献立のように給食でたくさんのお豆腐を使うときは、お豆腐を下茹でしてからお肉・野菜たちを味付けした釜に入れています。

同じ大きさに切った大量のお豆腐を茹で、調理に使う直前にお湯からあげています。

お湯からあげるときも、調理に使うときも、お豆腐が崩れないように調理員さんが丁寧に調理してくださっています。

　天候に恵まれ、令和４年度秋季運動会を無事に実施することができました。応援合戦や金管クラブのマーチングなどもあり、明るく元気な運動会でした。運動会の取組を通してクラスや学年の団結力が高まり、子供たち一人一人も成長することができました。保護者の皆様のあたたかい拍手が子供たちの励みになりました。

【応援団】

【金管クラブ】

【１年生】

【２年生】

【３年生】

【４年生】

【５年生】

【６年生】

【徒競走　１・２年生】

【学級対抗リレー　３～６年生】

なんばんうどん・牛乳・大豆のしゃりしゃり揚げ

大豆のしゃりしゃり揚げには、大豆の他に煮干しが入っています。

煮干しはよく出汁をとるのに使われる食材ですが、小魚なのでそのまま食べることもできます。

小さい魚ですが、この小さな体の中には私たちに必要な栄養が詰まっています。

今日は魚や大豆が苦手な子でも食べやすいように、醤油と砂糖でタレを作り和えました。

和えた時に「しゃりしゃり」と音が鳴ることから、この献立名になりました。

今日もよく噛んで食べましょう！

子供パン・牛乳・ポテトのミートソースかけ・ヌードルスープ

ポテトのミートソースかけに使われているじゃがいもは、１度油で揚げてからミートソースと絡めています。

じゃがいもはデンプンを多く含む炭水化物です。他に多く含んでいる栄養素としてビタミンCがあります。

その量は、みかんと同程度だと言われています。

ビタミンCは通常、熱を加えると壊れてしまいますが、たくさん含まれているデンプンのおかげで熱から守られており、煮る・焼くなどの調理を加えてもビタミンCがほとんど壊れないという特徴を持っています。

色々な料理に使われる万能な食材じゃがいもを素揚げして、子どもたちの大好きなミートソースを絡めました。

　張り子の動物づくりをしました。うすい紙をていねいに重ね貼りして仕上げます。
完成までもうひといき、がんばります。

　夏の間にたくさん花を咲かせていたアサガオが種になりました。
種とりをしました。来年に命をつなぎ、また、たくさんの花を咲かせてほしいです。

ごはん・牛乳・メンチカツ・もやしのおかか炒め・みそ汁

今日のみそ汁はかつお節から出汁をとって調理しています。

そして本来なら捨ててしまう出汁とり後のかつお節を、もやしのおかか炒めで使用しています。

かつお節はその名の通り、かつおを乾燥させて作られている食材なので、栄養価も高い食材です。

かつお節を出汁とりで使用するとなると、そこで役目が終わってしまい捨てられてしまうことがほとんどですが、出汁とりしたあとのかつお節にも、栄養がほとんど残っていると言われています。

今日の給食のように献立の１つとして再利用することで、食材の無駄がなくなります。

環境にも優しく、自分たちの身体の栄養になってくれるなんて、一石二鳥ですね。

今日のおかか炒めはとても歯ごたえがあり、味もそこまで濃くしなかったため、残りそうだな…と少し不安だったのですが、よく食べてくれました。