子供パン・牛乳・ポテトのミートソースかけ・ヌードルスープ

ポテトのミートソースかけに使われているじゃがいもは、１度油で揚げてからミートソースと絡めています。

じゃがいもはデンプンを多く含む炭水化物です。他に多く含んでいる栄養素としてビタミンCがあります。

その量は、みかんと同程度だと言われています。

ビタミンCは通常、熱を加えると壊れてしまいますが、たくさん含まれているデンプンのおかげで熱から守られており、煮る・焼くなどの調理を加えてもビタミンCがほとんど壊れないという特徴を持っています。

色々な料理に使われる万能な食材じゃがいもを素揚げして、子どもたちの大好きなミートソースを絡めました。

　張り子の動物づくりをしました。うすい紙をていねいに重ね貼りして仕上げます。
完成までもうひといき、がんばります。

　夏の間にたくさん花を咲かせていたアサガオが種になりました。
種とりをしました。来年に命をつなぎ、また、たくさんの花を咲かせてほしいです。

ごはん・牛乳・メンチカツ・もやしのおかか炒め・みそ汁

今日のみそ汁はかつお節から出汁をとって調理しています。

そして本来なら捨ててしまう出汁とり後のかつお節を、もやしのおかか炒めで使用しています。

かつお節はその名の通り、かつおを乾燥させて作られている食材なので、栄養価も高い食材です。

かつお節を出汁とりで使用するとなると、そこで役目が終わってしまい捨てられてしまうことがほとんどですが、出汁とりしたあとのかつお節にも、栄養がほとんど残っていると言われています。

今日の給食のように献立の１つとして再利用することで、食材の無駄がなくなります。

環境にも優しく、自分たちの身体の栄養になってくれるなんて、一石二鳥ですね。

今日のおかか炒めはとても歯ごたえがあり、味もそこまで濃くしなかったため、残りそうだな…と少し不安だったのですが、よく食べてくれました。

チキンピラフ・牛乳・マカロニのクリームスープ

今日はクリームスープの中にマカロニが入っています。

マカロニはイタリア料理で使われるパスタの１種です。イタリア語表記にすると「Maccheroni」となるようで、正しい日本語表記は「マッケローニ」となるようです。

マカロニが日本に伝わった明治の頃は、ホテルや高級なレストランでしか食べることができない高級品として扱われていました。

しばらくしてパスタの工場が作られ、一般家庭にも広まっていったと言われています。

そんなマカロニにも色々な形があり、スーパーに行くと何種類も棚に並んでいたりします。

ノーマルの真ん中が空洞のものから、リボン状・ツイスト状、最近ではキャラクターの形をしたものまで様々です。

今日のマカロニはツイスト状の食べやすいものを使っています。よく噛んで食べましょう。

五目ラーメン・牛乳・ポークしゅうまい・プルーン(生)

今日は今が旬の生のプルーンが登場しました。

給食を取りに来た1年生から、「プルーンってなあに？」と聞かれ説明したのですが、首をかしげていました。

どうやら1年生には馴染みがなかったようです。

みかんやりんごに比べたらあまりメジャーではないかもしれませんが、今日のプルーンのようになかなか家庭では食べないであろうような食材も、給食では登場します。

「プルーンが何か分からなかったけど、食べてみたら甘くて美味しかった」「皮がうまく剥けなかったけど皮ごと食べられるんだね」「大きめの種が入ってたよ」など…他にもいくつか子どもたちから感想をもらいました。これらは全て子どもたちの貴重な食の経験に繋がります。

食の経験も成長するうえでとても大事なことです。給食では色々な食の経験ができるように献立を考えています。

　今朝の体育朝会は、全校で運動会応援練習をしました。子供たちは、応援団のかけ声や太鼓の音をよく聞いて、手拍子をしたり、こぶしを突き上げたりして、声を出さずに応援に参加します。運動会当日は、子供たちの団結して頑張る姿に、大きな拍手をお願いします。

「水は、どのように流れるのか」をたしかめている４年生。

生活の経験から、坂になっているところは水が上から下へと流れると予想！

やはり、高い所から低い所へ流れるみたい・・・！

水たまりになるところや、平面の場所では、水はどうなるのかも観察しました。

きのこごはん・牛乳・にぎすの米粉揚げ・けんちん汁

今日の揚げ物の魚は「にぎす」と呼ばれる魚です。

名前を聞いて、どのような魚なのかパッと思い浮かぶ人はあまりいないのではないでしょうか。

にぎすは漢字で書くと、「似鱚」ですが、姿・形が似ていることから付けられました。

大きさは１５～３０cm程度で、そんなに大きくありません。

ししゃもなどと同様に1匹まるごと食べられる魚なのですが…骨だけ残している子を何人か見かけました。

中には魚がそもそも苦手な子もいたようですが、骨は残しちゃったけど頑張って食べたよ！と声をかけてくれました。

苦手だからと言って最初から食べないのではなく、苦手だけど一口でも頑張って食べてみるというその姿勢に感動しました。

　２年生も、自分の位置や振付を覚え、のびのびと練習しています。練習を通して、学級や学年のまとまりもレベルアップしています。運動会では、成長した子供たちに大きな声援をお願いします。

ごはん・牛乳・ハヤシライス・フルーツカクテル

ハヤシライスの起源は日本だと言われています。

洋食ですが、明治時代の頃から食べられているそうです。

誰がどのように考案し、なぜこの名前になったのかは色々な説があり、詳しいことはよく分かっていません。

ハヤシライスと似たような料理にビーフシチューがあります。

色も似ており使う食材もほとんど変わりませんが、ビーフシチューは具材を大きく切り時間をかけて煮込みます。一方でハヤシライスは細かくカットした具材を煮込んでいるという違いがあります。

今日の給食のハヤシライスも、時間をかけ丁寧に煮込んでいます。

残さず食べましょう！

　４年生は、ソーラン節の振り付け練習に励んでいます。全身を大きく使い、とても格好いいですね。金管クラブは、マーチングに挑戦します。演奏しながらの隊形移動にも慣れてきました。運動会当日の演奏が楽しみですね。

図工「はさみのあーと」では、白い紙を様々な形に切り、組み合わせて色画用紙に貼りました。子どもたちは、なみなみ、ぎざぎざ、穴をあけるなど、工夫して紙を切っていました。４色の色画用紙に白い紙が映えています。完成が楽しみですね。

　校庭では、応援団の子供たちが紅白の旗をはためかせ、太鼓の音を響かせて練習しています。元気な応援団の声が校庭に響き、運動会の気分を盛り上げてくれます。１０月１日（土）の運動会が楽しみですね！

ごはん・牛乳・とりのさっぱり煮・春雨スープ

今日のスープは春雨スープです。春雨はサラダやスープ・チャプチェなどの炒め物など色々な料理に大活躍の食品です。

そんな春雨が日本に伝わったのは鎌倉時代だと言われています。

日本に春雨が伝わった当時は、中国からきた麺という意味から「唐麺」などと呼ばれていたようです。

その後、白くて細長い麺の姿が春に降る静かな雨をイメージさせるということから、春雨という日本独自の名前が付けられ広まったそうです。

今日のスープには、春雨だけでなく野菜もたっぷり入っています。今日も残さず食べましょう！

　校庭で隊形移動の練習や、ダンスの練習をしました。校庭いっぱいに広がって、元気いっぱいに表現します。本番のダンスを楽しみにしてください！

きつねうどん・牛乳・ちくわの磯辺揚げ

きつねうどんは大阪のうどん屋さんが発祥だと言われています。

きつねうどんに油揚げが使われているのは、油揚げが狐の好物だと言われているためです。

今日の給食でも油揚げがたくさん使われていました。

一緒に登場したちくわの磯辺揚げは子どもたちから人気のメニューですが、実は１つ１つ衣を付けて大きなフライヤーで揚げています。

ちくわもしっかりしたものを使っているので食べ応え抜群です。

慈林小で出る揚げ物は、食べるときサクサクしていて子どもたちからも先生方からも好評です。

実は、揚げたてすぐに食缶のフタをせず、時間を置いてからフタをすることでサクサクした食感になります。

小さな工夫ですが、子どもたちに喜んでもらえるよう毎日頑張っています。

運動会本番に向けて、一生懸命練習に取り組んでいます。たくさん練習をして、かっこいい集団行動をみんなにお届けします。

揚げパン(グラニュー糖)・牛乳・ポークビーンズ

今日は子どもたちの大好きなメニューの１つ、揚げパンです。

揚げパンといえば、昔から給食の人気メニューとして名前が挙がる定番メニューですね。

揚げパンが誕生したのは昭和２７年頃。東京都大田区で働いていた給食担当の職員が考えたと言われています。

風邪で休んだ児童に栄養をつけてもらおうと給食で残ったパンを持っていこうとした際、保存がきいて硬くなったパンを食べやすくするため、油で揚げて砂糖をまぶすことを思いついたそうです。

今日も残さず食べましょう！

ごはん・牛乳・さんまの塩焼き・ひじきの煮物・なめこ汁

今日は、「秋の味覚といえば！」という代表的な食材である「さんま」が登場しました。

さんまは漢字で書くと「秋刀魚」ですが、なぜこのような漢字なのか知っていますか？

「秋」になると美味しくなり、「刀」のように銀色で細長いからだをした「魚」ということでこの漢字になったようです。

骨があって食べづらいなどの理由から、魚は苦手な子も多いですが、さんまには子どもたちの成長に必要な栄養がたくさん含まれています。

ご家庭でもぜひ、秋の味覚を味わってみてはいかがでしょうか。

とりごぼうピラフ・牛乳・ニョッキの豆乳クリームスープ

ニョッキという食材について、どのようなものか知っていますか？

あまり聞きなじみのない食材かもしれません。

ニョッキは、パスタの1種でお団子のように丸い形をしています。

イタリアの料理で、原料には小麦粉だけでなくジャガイモが使われています。

ジャガイモが入っていることでモチモチした独特な食感が特徴的です。

この食感が子どもたちからも好評で、「モチモチしてて美味しい」と実際に声をかけてくれた子がいました。

海外の食品が売っているお店にあるようなので、ご家庭でもぜひ食べてみてください。

５年生の図工「形が動く、絵が動く」の学習の様子です。

コマ撮りアニメーションの仕組みを学習して、

オリジナルの作品を作ります。

粘土を使って、形や位置を調整して、

タブレットのカメラで１コマ１コマ撮影しています。

次の時間には、タブレットで編集をします。

みんないろいろ工夫しているので、完成が楽しみです。

　１０月１日（土）の運動会に向け、校庭や体育館で学年練習が始まっています。この取組をとおして、クラスや学年の絆が深まり、子供たちも大きく成長していくことでしょう。本番の演技も楽しみですね。

＜５年生の練習風景＞

＜６年生の練習風景＞

先週から運動会練習が始まりました。

運動会で３年生は「クラス対抗リレー」と「花笠音頭」を行います。

「花笠音頭」の練習では、クラスで踊りのお手本のDVDを見ている時から、自ら真似をして踊ってみる姿勢があり、とても意欲的に取り組んでいます。

なかなか思うような動きができず苦戦している姿も見えますが、毎回の練習に一生懸命取り組んでいます。

運動会当日までにどのような「花笠音頭」が完成するのかが楽しみです。

３年生は新型コロナウイルスの影響などで、今年の運動会で走る競技が初めです。

「クラス対抗リレー」も練習が始まり、当日の子どもたちの活躍がとても楽しみです。

コーンラーメン・牛乳・さつまいもと大豆のかりんとう

秋になると、スーパーやコンビニなどで、さつまいも味のお菓子や商品をよく見かけると思います。

さつまいもが生まれたのはメキシコを中心とした熱帯アメリカだと言われており、紀元前から作られていたそうです。

日本に伝わったのは１６００年頃。中国から日本に伝わりました。琉球(今の沖縄県)から薩摩(今の鹿児島県)に伝わったので「さつまいも」と呼ばれています。伝わった当時は、中国での呼び方と同じように「甘藷(かんしょ)」とも呼ばれていたそうです。

そんなさつまいもが全国に広まったのは、徳川家第８代将軍 吉宗の頃。この頃は飢饉(ききん：農作物が収穫できず人々が飢えで苦しむこと)が多くありましたが、さつまいもが全国的に広まったことによって多くの人が救われたと言われています。

今日の給食では、さつまいもを大豆と一緒に黒糖で和えたかりんとうにしました。秋の味覚をぜひ味わって食べてください。

ごはん・牛乳・ジャージャンどうふ・わかめスープ

ジャージャンどうふは中国の四川省で生まれた料理で、漢字では「家常豆腐」と書きます。

日本語で読むと「かじょうどうふ」で、「ジャージャンどうふ」は中国語の読み方です。

家庭で常に(頻繁に・日常的に)食べられる豆腐料理ということで、この漢字が使われています。

見た目はマーボーどうふに似ていますが、大きな違いはジャージャンどうふには厚揚げが使われていることです。

四川省の料理というと辛い料理を思い浮かべると思いますが、ジャージャンどうふは味噌味をベースにしており、豆板醤を少し入れ食欲が進むような味付けになっています。

　運動会に向けて、体育朝会を行いました。全校児童が体育着姿で集合するのは本当に久しぶりでした。正しい立ち方や、体操隊形の移動などを練習しました。子供たちは、先生の話をしっかりと聞き、きびきびと行動することをよく頑張りました。

　通学班会議後、一斉下校を行いました。交通安全には十分に気を付けて、２学期も毎日の登下校が安全に行えるよう確認しました。

JSS（安全見守りボラ）の有志の方が、子供たちの下校を見守ってくださり、大変心強かったです。ご協力、ありがとうございました。

はちみつパン・牛乳・うさぎのハンバーグステーキ・ソーセージとキャベツのスープ・お月見ゼリー

今日はお月見献立として、うさぎ型のハンバーグとお月見ゼリーが出ています。

お月見とは、旧暦の８月１５日に月を鑑賞する行事で、この日の月は「中秋の名月」とも呼ばれています。

お月見の日には、お団子やお餅、ススキ、サトイモなどをお供えして月を眺めます。

お月見は元々、中国で行われていた行事で、日本に伝わったのは平安時代の頃だと言われています。

お月見の日は旧暦で決まり、旧暦は月の満ち欠けによって日付が変わるため、毎年日付が変わります。

今年のお月見は９月１０日(土)です。ぜひご家庭でも月を眺めてみてはいかがでしょうか。

キムチチャーハン・牛乳・トック

トックは韓国で食べられているお餅で、「トッ」がお餅全般のことを表しており、今日の給食のトックは「汁物の餅」という意味です。韓国のお餅は、もち米ではなく、粉にしたうるち米を原料にして作られています。

もち米のお餅と違い、粘りや伸びは少なくて歯切れがよく、煮込み料理や鍋料理に加えても煮崩れしにくいことが特徴です。

代表的なトックは、今日の給食のように野菜やお肉などが入っています。

日本語でいうところのお雑煮に近いものです。

お餅なのでよく噛んで食べましょう！

豚丼・牛乳・とうがんのみそ汁

とうがんは、漢字では「冬瓜」と書きます。冬という漢字が入っているので冬が旬の野菜だと思われがちですが、実は７月～９月の夏が旬の野菜です。

皮が分厚いため、しっかり保管しておけば夏に収穫しても冬まで保存できるということから、冬という漢字が使われています。

とうがんは煮物などに使われることが多いですが、今日の給食ではみそ汁に入っています。

せっかくの旬の野菜なので、残さずに食べてくれたら嬉しいです。

わかめうどん・牛乳・かじきとポテトのごまあえ

わかめうどんのつゆには、かつお節でとった出汁を使っています。また、出汁のうま味が出るよう調味料も量を調節しています。

うま味は元々日本人が発見した味で、今では世界中でうま味が注目を集めています。

給食を通して、子どもたちにもうま味の良さや五味(酸味・塩味・苦味・甘味・うま味)についてを知ってもらいたいと考えています。

カレーピラフ・牛乳・ボイルウィンナー・たまごとレタスとトマトのスープ

今日から２学期の給食が始まりました。

久しぶりの給食だったからか、残菜が少なくとても嬉しかったです。

トマトは苦手な子どもが多い野菜ですが、今日の給食のように湯むきをしてスープに入れると食べやすくなります。実際に「苦手だったけど食べられた！」と嬉しそうに話してくれた子がいました。

このように、ちょっとした工夫をすると食べられることもあります。ぜひご家庭でも実践してみてください。

２学期も宜しくお願い致します。