鋳物は川口を代表とする産業のひとつです。

今日は、鋳物の原料の「鉄」から連想し、

鉄分を多く含む、桜えび、ひじき、ごまと、

油揚げを細かく刻んで作った具を酢めしに混ぜて食べる

「鉄骨いなりちらし」です。