ルーローハンは台湾の屋台でよく食べられている定番の料理です。

「ルー」が煮込み料理、「ロー」が肉、「ハン」がごはんを意味しています。

豚肉を甘辛く煮込み、煮汁ごとごはんといっしょに食べます。

煮卵を加えたり、青菜の炒め物をつけ合せたりと、

地域によって色々な食べ方があります。