~あいさついっぱい 元気いっぱい やさしさいっぱい 学びいっぱい~
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【今日の献立】 フラワーパン、牛乳、フライドチキン、たまごとレタスとトマトのスープ
今日はフライドチキンが大人気でした。「フライドチキンってから揚げとどう違うの?」という子どもたちの疑問にここでお答えしましょう!
①調味料の違い
いつもの給食のから揚げはしょうがやにんにく、酒、しょうゆなどで下味をつけます。それに対してフライドチキンの味つけは各種のこしょうやスパイスを混ぜ合わせて塩味です。
②粉の違い
から揚げはじゃがいものでんぷん(かたくり粉)、フライドチキンは小麦粉と片栗粉を混ぜています。
③味つけ方法の違い
から揚げは肉を調味液に漬け込んで下味をつけてから粉を付けます。フライドチキンは塩やスパイスを混ぜて味のついた粉を肉にまぶして揚げています。
どちらも細かいかけらや揚げカスまできれいに食べてくれます。